1.口開け
接客業全般で使われる
その日の最初のお客様のこと
2. 裏を返す
１度入ったことのあるキャスト
ともう一度遊ぶこと
3.鉄板
お客様が料◯ちょうどしか持たず
お店に行くこと
知っている単語ありましたか？
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第3位 伝達漏れ
ちょっとの抜けが大きくなる
一言足りないだけでズレる
第2位 時間ズレ
数分でも全体に影響出る
連鎖して崩れることもある
第1位 確認不足
これが一番多い
思い込みがそのままミスになる
ここミスると全部崩れる
基本だけど一番重要
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第3位 オープン直後
お店が始まった瞬間
一気に動き出す
第2位 早番と遅番の入れ替わり
スタッフの引き継ぎやお客様対応
いろんなことが一気に重なることも
第1位 閉店間際
最後の案内
清算
送迎の手配
「もう終わりかな」と思ったところで
一気に全部来る最後の山場
でも、無事に終わった時の達成感は
けっこう大きいです
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