2025/04/19 11:55
経営は、月末の収支を見て考えるものではありません。毎日の売上や経費の一つひとつが積み重なり、月次の結果となります。だからこそ、「日々採算をつくる」という意識が大切です。日々の数字を無視することは、計器を見ないで飛行機を操縦するようなもの。目標達成はおろか、行き先も分からなくなってしまいます。私たちの採算表は、一人ひとりの努力と行動の結果です。さらに、時間当たりの生産性も意識しましょう。自分が1時間でどれだけの利益を生み出しているのかを把握することで、より効率的で主体的な働き方ができます。毎日の小さな積み重ねが、お店全体の未来を左右します。全員で意識を高め、目標達成を目指しましょう。
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