九州の醤油①【スタッフ・楠川卓】 - ラベルラベート [ジョブヘブン]

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九州の醤油①【スタッフ・楠川卓】

2025/06/22 12:00

九州の醤油って魚、特に刺身との相性抜群ですね。
あの甘さがサバもマグロもどんな刺身でも
グレードアップ。
魚も「こんな秘めたる力がまだあったとは…」
って思ってそうです。
滋賀ではわさびと醤油での合わせ技一本だけど、
九州では醤油だけで戦えるんじゃないか
と思わせてくれますね。

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