店長ブログ

Q:新人期間中はこれをやらなきゃ損!ってことがあれば教えてください!
2025/06/16 10:10
A:とても基本的な事ですが【あいさつ】をしっかりする事と【先輩たちの仕事を見る】事ですね。

【あいさつ】をしっかりすればスタッフやキャストさん(女の子)に顔を覚えて貰えますし今後、お仕事の話をする際やお伺いする際に見知っていた方が話しやすいからです。

【先輩達の仕事を見る】のは私が昔、飲食の仕事をしていた頃から続けている事なのですが
新しい仕事をする時や、自分が担当する仕事を覚える際に最初に教えて貰いながらメモを取ったり、実際にやってみて身に着かせるのがほとんどだと思いますが自分は
先輩達のその仕事の作業を観察したり聞き取りをして
なるべく映像のように記憶に残そうとしています!!

そうするといざ実践する時にメモの文字だけで思い出すよりも『この状況、見たことがある!』みたいに
思い出しやすくなるからです!

料理を覚える際に調理過程を見ながらなんとなくレシピを覚えるのを想像してみると共感しやすいと思います(^^)
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