店長ブログ
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害虫対策は「入れない・寄せない・記録する」で常時ゼロを維持いたします
2025/11/23 21:30
わっさーどうもかけるんです！
清潔だけでなく導線と記録まで整えると、
発生は確実に減ります。
本日は設計→運用→初動の型をご共有いたします。
✅ 要点（3つだけ）
• 入れない：出入口のドアスイープ・網戸・隙間封止、
排水の封水キープを徹底いたします。
• 寄せない：段ボールは即解体、
飲食物の店内持ち込み禁止、床直置き禁止でございます。
• 記録する：ベイト＆トラップ番号管理
位置図／交換日を単一台帳で運用いたします。
✅ 日次60秒ラウンド（開店前）
• 封水補充：浴室・洗面・床排水へ注水し、
逆流臭と侵入を同時に防止いたします。
• 入口まわり：二重マットを整列→砂
落葉を除去→扉の静閉確認をいたします。
• バックヤード：ゴミは二重袋＋蓋付、
段ボールは外置き前ラックへ即移送いたします。
✅ 週次10分（見える管理）
• トラップ交換：番号ごとに捕獲数→日付
→担当を記入し、増減をボード化いたします。
• 侵入経路点検：扉下端・配管貫通部
換気口の隙間/網破れを塞ぎます。
• ドレン清掃：冷蔵・製氷・エアコン等の受け皿
配管を中性→流水→乾拭きで仕上げます。
✅ お部屋／衣装・撮影室の小ワザ
• 飲料の置きっぱなし禁止、
使用カップは即回収→中性→乾拭き。
• 布・背景布は使用後通気乾燥、
柔軟剤は最小でべたつきを抑えます。
• 香りは無香〜微香、
甘い強香は誘引要因となるため避けます。
✅ 薬剤・SDSの運用（短縮版）
• ベイトは触れない位置（巾木内側・機器下）
捕獲トラップは目線で点検できる位置に設置いたします。
• SDSをファイル＆QRで即参照、用途・濃度
作成日・担当をラベルで明示いたします。
• 酸×塩素混用は厳禁、
噴霧は営業外・無人区画でのみ実施いたします。
✅ 目撃時の初動（店内・60秒）
1. 静かに隔離：お客様導線から離す
→立入禁止札を設置いたします。
2. 除去・清掃：中性→水拭き
→乾拭き→滑りテストで仕上げます。
3. 記録：場所・時刻・種別（推定）
数量を台帳へ→業者連絡基準に照らして判断いたします。
✅OK／NGの目安
• OK：入口が乾いた線、段ボール即解体、
トラップ番号＝台帳が一致。
• NG：飲食痕の放置、床直置き、
交換日不明トラップ・未記録でございます。
本日も入れない・寄せない・記録するの型で、
静かに“発生ゼロ”を更新してまいります。
見学・ご応募はいつでも歓迎いたします。
CLUB39で、
衛生に強い現場づくりをご一緒に磨きませんか。
本日も押忍で！
