店長ブログ

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こんにちは、スタッフの伊東です。

2024/05/11 09:55

ドライバーやスタッフのお仕事をお探しの皆さんこんにちは！

スタッフ伊東カレーをルーから作る最終章です♪

とりあえずかなり手間がかかったという事は伝わったと思います(笑)

作ったルーにお肉を絡めて炒めて、、、、ブイヨンスープを入れて2時間煮込んで！

そこから6時間冷ましながら寝かせてやっと、、、やっと完成で～す♪

次回は盛りつけて実食です～(;^_^A

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こんにちは、スタッフの伊東です。

2024/05/10 09:55

ドライバーやスタッフのお仕事をお探しの皆さんこんにちは！

スタッフ伊東カレーをルーから作る3です(笑)

初日はお肉と野菜を漬け込んだわけですが2日目は

みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまでひたすら炒めます(;^_^A

焦げないようにずっと混ぜながら炒めること1時間ーーー

レシピには25分て書いてありましたが焦げるのを恐れて火力を弱めで

じっくりしっかりと、、、。

この後スパイスを加えてさらに炒めてやっとルーの完成です(^^)

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こんにちは、スタッフの伊東です。

2024/05/09 09:55

ドライバーやスタッフのお仕事をお探しの皆さんこんにちは！

昨日は購入した香辛料などの材料をお見せしましたが

今日は初日の工程です。大きめに切ったお肉を赤ワイン、ニンジンとセロリ、

にんにくとりんごに漬け込み1日おきます。

レシピにはすね肉推奨とありましたがちょっと売っていなかったので他の部位で代用。

料理は下準備が八割といいますが、、、このように手間をかけるのも楽しいものですね(^^

というわけでしばらく料理パートが続きます(笑)。

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