店長ブログ

値上げすればいいという単純な問題ではないですよね。
2024/04/23 12:31
この商品は高い、妥当、安い

これは小売り販売員で議論されます!

では、「安い」「高い」
何と比較しているのでしょうか?

「お客様目線です」
という回答が多いのですが

それではお客様は
何と比較しているのでしょうか。

例えばショートケーキを例にすると

サンドも二層で、
生クリームの高さもある

苺も採れたてのあまおう苺を使用

スポンジも焼きたて、
生クリームのしぼりたて

そして高級な設えの店舗。

これであれば
550円~700円でも妥当

価格はお客様が決定するものです。


しかも売る場所、品質、
味、そしてブランドです

現代は物価高です。

従来と同じものを

同じところで売っていて
価格だけをアップすれば

「値上げ」と思われるのは
当たり前です。


価格を上げるのであれば
価値を追求しましょう。

そうしなければ
お客様離れを招きます。

味も大切ですが見た目も。

そして何よりブランドが
重要になってきます。

今までよりも高くなっても
「買いたい(遊びたい)」と思わせる

そんなお店にするために
今何ができるのか?

一度考えてみてください。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
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創業10年が経ちました。
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