店長ブログ

掃除を制すものは何かしらを制す
2026/08/22 17:22
 

横浜あろー

スタッフ【マツ】のなんでも日記
 

こんにちは、マツです。
 
先日の箱根日帰り旅のお裾分けです。
 
箱根湯本といえば、はつ花そば!
駅から徒歩10分もない川沿いに位置しまして
行列の絶えない老舗のお蕎麦屋さんです。
 
このお店、水を一切使わずに
そば粉と卵、自然薯のみで仕上げた
非常に食べ応えのあるお蕎麦が有名です。
 
写真はせいろそばなんですが
つけつゆが自然薯!
ここにめんつゆを入れて少しずつ伸ばす仕様
 
ずっしりとした自然薯は箸でも持ち上がるほど!
大食いの私にとっては少し少な目でしたがそれも計算のうち!
 
駅前の商店街で少し食べ歩きを目論んでいるわけです(笑)
 
マジでこのお店おすすめなので
箱根に行った際はぜひ行ってみてください。
 

 

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2026/08/22 14:30
 

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2026/08/21 19:25
 

横浜あろー

スタッフ【マツ】のなんでも日記
 

こんばんは、マツです。
 
初めてプルドポークを作りました。
あまりに上手くできたのでレシピを載せます。
 
豚肩ロース(ブロック)…500g
チリパウダー…適量
塩胡椒…適量
たまねぎ…1個
人参…1本
オリーブオイル …適量
a
コーラ…350ml
赤ワイン…500ml
はちみつ…1周半
b
煮汁…50ml
ケチャップ…大さじ5
ウスターソース…大さじ5
醤油…大さじ1
はちみつ…大さじ1
 
作り方
①豚肩ロースにフォークで穴をあけて塩とチリパウダーを擦り込む
②玉ねぎと人参はざく切り
③オリーブオイルをフライパンに敷き豚肉に焼き色を付ける
※この時のフライパンはそのまま取っておく
④深めの鍋に②の野菜を入れその上に③の肉を置く
⑤aを全て入れる(肉にかぶるくらい、足りなければ水で調整)
⑥そのまま最低2時間煮込む
⑦bを③のフライパンに入れて煮詰めてBBQソースを作る
⑧2時間経ったら肉を取り出し、手かフォークで繊維に沿って裂く
 
パンにはさんでもヨシ
米に乗せてもヨシ
 
マジで美味いので皆様試してみてください。
 

 

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