こんばんは、マツです。
さて、ざっとにはなりますがお仕事の流れを紹介させて頂きます。
まずはいま私がやっている
早朝番【5:00～15:00】
からご紹介♪
4:50
近所に住んでいるのですが4:00には起きるようにしています。
10分前の4:50には出勤、寝坊は禁物です。
この時期は寒い！！
～6:00
6:00OPENに向けて準備を進めます。
出勤確認を送ったり、深夜に入ってきた予約の確認を含め当日の予約に漏れやミスがないか確認します。
～8:00
OPENしてから8時までは基本的にワンオペ営業になります。
当日予約の電話対応が結構鳴る時間帯でもあります。
※ワンオペだからこそ、焦らずゆっくり丁寧にを心がけています。
焦りで生まれるミスは時として取り返しのつかないことになりますので！
～12:00
日によりますが11時ないし12時に休憩をもらいます。
1時間しっかりとれるのでがっつり睡眠に充ててもよし！
近所のごはん屋さんに行ってもよしです。
ちなみに私は冒険が苦手なので毎日狂ったように同じ店に同じものを食べに行ってます（笑）
※朝の予約チェックの段階で予約の入り具合からその日のピークタイムが何時頃になるかを予想し、自分だけでなくほかのスタッフの休憩回しの予定なども考えます！これが意外と大変！
～15:00
遅番スタッフに引継ぎをして退勤！
サッと帰れば15:15には近くの飲み屋でハイボール片手に乾杯が可能！（笑）
ほんと大まかに！ざっと！
こんな感じです！
ぜひご応募お待ちしております♪
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