2024/02/11 09:03
おはこんばんちわ！スタッフTです！！最近釜土でご飯を炊きました
炊飯器と違って、ボタン一つじゃできません
研いだ米を水に晒し、火を焚き加減を見ながら
沸き加減を見て米の状態を知り、蒸らしてお櫃に移す
釜戸の飯は、この作業過程に
炊く人の想いが込められてると感じます
簡単じゃないから良いってありますよね
便利な世の中だからこそ、こういう事が大切だなと感じます
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